饮食服务中心主要担负着长安校区、雁塔校区20000多名师生的饮食服务。中心实行主任负责制，设中心主任1人，副主任2人，中心副主任按分工对主任负责。中心内部设立财务部、采供部、监控部。长安校区学生食堂面积5000多平方米，可同时容纳5000余名师生就餐。分为教工餐厅、民族餐厅、西餐厅、自选区、特色小吃窗口、一楼快餐区、三楼炒菜区等；雁塔校区学生食堂面积2000多平方米，可同时容纳2000余名师生就餐。分为学生一号餐厅、学生二号餐厅、学生三号餐厅、红楼餐厅及清真餐厅。饮食服务中心各餐厅实行餐厅经理负责制，餐厅经理对饮食服务中心主任负责。

    饮食服务中心一贯坚持严把食品卫生安全关的原则，加强全体员工服务意识的培养，努力提高服务质量，全面贯彻集团“师生至上，服务第一”的宗旨。2006年，长安校区学生食堂被省教育厅评为“标准化学生食堂”。